Resepi Sarapan Pagi Mudah

Sarapan pagi selalu jadi masalah pada saya. Nak cari resepi sarapan pagi yang mudah je. Selalu buat cucur, roti sandwich, mee goreng, nasi goreng. Kalau weekend biasa special dan berat sikit.

Saya share salah satu resepi sarapan pagi yang mudah tapis angat sedap. Suami saya suka.

Bahan-bahan:

Telur 2 biji

Roti keping

Cheese

Caranya tengok gambar je lah ye ..

 

Step 1

 Potong roti-roti empat segi macam ni Step 2

Letak roti atas pan. Dah panas letak telur sedikit Step 3

Letak sosej yang telah digoreng terlebih dahulu Step 4

Letak cheese Step 5

Letak potongan kepingan roti tadi atas cheese

Step 6

Terbalikkan roti. Agak-agak dah garing sikit bolehla angkat

Siap =)

Selamat mencuba resepi sarapan pagi yang mudah ni.

 

Resepi roti telur versi Vendetta

Assalamualaikum

Lama dah tak share resepi. Amacam? Kelaaas tak nama resepi ni? Huhu. Ni nama saya yang beri sebab first time tengok bila tengok movie Vendetta dengan husband. Hubby pun request nak roti telur macam V buat. Tu yang sanggup google cara-cara nak buat. Baru tau nama resepi ni 'Egg in a basket'. Resepi ni sangat sesuai untuk semua golongan. Anak-anak pun sangat sesuai sebab rupanya menarik dan lain dari biasa. 1`Balqis pun suka especially roti bulat kecil yang dipotong tu.

Ok.

Bahan-bahannya:
Roti putih Gardenia
Butter
Telur
Gelas
Lada sulah

Cara-caranya:
1) Tekapkan permukaan gelas yang bulat ke permukaan roti di bahagian tengah sehingga terpisah.
2) Sapukan butter ke keuda-dua belah permukaan roti.
3) Cairkan butter di frying pan.
4) Letakkan roti di frying pan. Api kecil ye
5) Letakkan butter di bahagian tengah roti yg dah berlubang tu, Kemudia masukkan telur. Tabur lada
    sulah.
6) Agak-agak telur dah masak, terbalikkan untuk 2 minit kemudian SIAP =)

ni gambar V masak' Egg in a basket' dalam movie Vendetta

Vendetta

Ni hasil masakan saya

Boleh juga refer video ni untuk cara masakan : 

Egg in a basket

Oatmeal Scramble

Assalamualaikum

Serius dah bersawang blog kesayanganku ini. Insyaallah hari ni nak bersihkan sawang-sawangnya. Nak share resepi breakfast Balqis utk hari ni. Dah beberapa ali buat tapi baru nak share kali ni. Saya olah sedikit mengikut citarsa Balqis dari sumber Wholesomebabyfood

Oatmeal Scramble

Oat
Carrot
2 Kuning telur
Serbuk badam

Cara-cara
1) Oat dimasak terlebih dahulu di dalam periuk yang berisi air yang telah mendidih
2) Parut carrot
3) Pukul telur kuning
4) Satukan oat, serbuk badam dan parutan carrot dan masak di atas frying pan.
5) Kemudian campurkan kuning telur dan kacau seperti kita buat scramble egg
6) Tutup api bila kuning telur sudah betul-betul masak.
7) Siap

Sometimes, saya menggantikan serbuk badam dengan kismis/kurma yang dicincang.
Berikut ialah nutrisi & khasiat bahan-bahan masakan di atas:

Oats are high in fiber, calcium, protein and even some B vitamins.

Egg yolks supply cholesterol, which is needed for mental development. Remember, babies need fats. Organic, cage-free chicken's egg will also contain omega-3 fatty acids that stimulate brain development. Feeding your baby one egg yolk every day from the age of five or six months will provide these essential nutrients, as well as vitamin A and amino acids. Kuning telur boleh introduce pada baby bila berumur 12 bulan ye. Balqis pun baru je saya kasi makan telur.

Badam mengandungi protein, serat, kalsium, magnesium, kalium, zinc, selenium, kuprum, phosphorus, biotin, riboflavin, niacin, besi, vitamin E serta antioksida lain yang tinggi. Tapi kena try test pada baby sama ada allergic pada badam atau tak.

Ok. Sekadar ini sahaja sharing hari ni. Balqis pun dah bangun tu. Ajak umi main. Ohh ye hari ni our 2nd Anniversary. Semoga Allah melimpahkan rahmat, redha ke atas rumahtangga kita. Thank you abang kerana menjadi suami yang baik untuk ayang dan ayah yang penyayang kepada Balqis. Love you dear. Bukit Tinggi jejomss..

Lastly, gambar Balqis masa raya baru ni buat tatapan uncle dan aunty semua..

Balqis dah besar tau pakcik makcik semua..

Balqis vegetarian?

Assalamualaikum

Posting kali ni nak share resepi solid food untuk Balqis. Kalau ikutkan diri,memang tiap-tiap hari nak buat posting baru sebab banyak benda nak cerita tetapi keadaan tidak mengizinkan. Hari ni Balqis jadi vegetarian, makan sayur dan buah je sebab umi tak sempat pergi pasar lagi nak beli ikan atau ayam...huhu. Ada sayur je dalam peti sejuk tu. Ada carrot dengan kubis ungu. Alhamdulillah Balqis masih belum pandai memilih makanan. Jadi resepi untuk Balqis hari ni ialah Puri lobak,kubis ungu dan kurma.. =)

Resepi Puri Lobak, Kubis Ungu dan Kurma

Bahan-bahan:
1/2 Lobak
3 kelopak kubis ungu
2 biji kurma

Cara-cara :
1) Lobak dan kubis dipotong dadu/halus terlebih dahulu.
2) Rebus/ stim kan kesemua bahan di atas sehingga lembut.
3) Blendkan semua bahan.
4) Boleh campur dengan bubur nasi atau oat.

Siap...

Puree untuk Balqis
(Balqis sudah 8 bulan jadi tekstur puree saya buat tidak terlalu halus)

Development Balqis dah berumur 8 bulan++ ni alhamdulillah umi dah tak risau nak letak dia duduk. She can sit without support. She love to explore her toys. Kalau dengar lagu ABC dan alif ba ta dia tu dah pandai angguk-angguk kepala ikut rentak bunyi tu. Sangat comel. Semoga Balqis terus membesar dengan sihat, pintar dan solehah.

Balqis 8 month 3 week

Shrimp and Squid Pasta with Creamy Cheese Herb Sauce

Assalamualaikum

Nak share resepi first time buat. Resepi asal yang telah saya olah mengikut selera sendiri. Kebetulan ada stok udang dan sotong yang semestinya fresh lagi. Orang duduk tepi laut...sure fresh, tangkap pagi-pagi =) . Hubby pun suka makan makanan berasaskan pasta.

Shrimp and Squid Pasta with Creamy Cheese Herb Sauce

Bahan-bahan:

Makaroni
Udang
Sotong
Bawang merah
Bawang putih
Carrot
Capsicum
Sos Prego Cheese Herb
Cili padi (bahan wajib dalam masakan saya)
Olive oil

Cara-cara:

1) Panaskan olive oil dan masukkan bawang putih yang telah dipotong dadu, udang dan sotong. Jangan goreng lama sangat esp udang.
2) Angkat dan asingkan udang dan sotong ke dalam pinggan. Biarkan air udang dan sotong dalam kuali anda.
3) Masukkan sos Prego ke dalam kuali tadi, kecilkan api.
4) Masukkan carrot dan capsicum yang telah dipotong dadu.
5) Masukkan cili padi kalau suka pedas.
6) Perasakan dengan garam dan gula.
7) Masukkan udang dan sotong yang telah dimasak tadi ke dalam sos pasta
8) Siap =) . Makan dengan makaroni atau spagheti atau yang sejenis dengannya.

Gambar tak sempat nak ambil. Dah habis dulu =). Hubby kata sedap. Pernah ke hubby kata x sedap? Huhu

Balqis & Alfredo

Balqis Adeena Bt Bari' Asyraf (2 days old)

Bismillahirrahmanirahim.

Salam Aidilfitri buat semua. Alhamdulillah ini hari ke 54 bergelar ibu. Greatest moment & gift from Allah. Walau banyak ujian dan kena banyak bersabar bila jadi umi ni..semoga Allah permudahkan. Selamat melahirkan Balqis pada 30 Julai 2010 (Jumaat) jam 12.45pm di Kuantan Medical Centre. Penghargaan tidak terhingga buat suami yang sentiasa ada di sisi menemani saat2 terindah melahirkan anak kami. Penghargaan buat suami yang sentiasa memberi kata-kata semangat semasa melalui tempoh bersalin dan berpantang. Mengulangi kata-kata yang pernah diucapkan buat suami" I'm the most luckiest person on earth to have you in my life". Semoga kita dapat menempuh segala cabaran suka duka dalam mendidik Balqis menjadi anak solehah.

raya pertama bersama suami dan juga Balqis

Balqis kena tuam perut kembung dengan abi (semalam)

Alfredo tu ape pulak? Nak share resepi pasta alfredo. Resepi asal dari web ini Allrecipes . Tapi diolah mengikut selera sendiri dan bahan yang ada. Resepi ni tak guna sos Prego atau sos lain dlaam tin. Buat sendiri. Better you try =)

Bahan-bahan:

Heavy cream - tapi saya guna santan sbb heavy cream tiada
butter
chicken stock
mushroom - cari yang halal ye
carrot
chicken
sosej
telur - ambil kuning nya aje
bawang merah & putih
parmesan cheese

Cara-cara:

1) Cairkan butter, kemudia masukkan cream/santan. Api perlahan je. Kacau hingga mendidih.
2) Masukkan chicken stock
3) Masukkan ayam, bawang putih & merah, carrot, sosej, cendawan shitake yang dipotong kecil2
4) Akhir sekali masukkan kuning telur & parmesan cheese
5) Perasakan dengan Italian herb, garam & cili padi kalau mahu pedas
6) Sos akan menjadi pekat dan sedap. Hidangkan dengan macaroni yang telah direbus.

Resepi ini sempat dijamu kepada pasangan Mai & Kucai yang kebetulan bertandang ke rumah. Pasangan Ziana & Afiq, Iman & Irfan x sempat saya nak jamu sebab datang lewat sikit dah abis. Saya masak pulak sikit sebab tak tau mereka nak datang. Insyaallah lain kali saya buatkan lagi.

Pasta Alfredo (pinggan terakhir, kuahnya sikit dah)

For the first time ..

Buat pertama kalinya berjaya membuat kek coklat yang diidamkan dengan menggunakan rice-cooker saya =) Untuk pengetahuan, rice-cooker hadiah perkahwinan saya tu memang ada function to bake cake. Mudah kan?

Kek coklat moist yang lembut dan sedap. Makan panas-panas sangatlah sedap. Abang kata sangat sedap =). Tapi mungkinlah comot sikit kek saya tu. First timer kan ..

Mi Sup ... teringin

Assalamualaikum

Hari ni saya teringin nak makan mi sup. Kebetulan tiada kelas pagi ni. Nak beli saya dah taubat. Mi sup di sini tidak kena dengan selera anak jati Johor saya ni... =) Google resepi jumpa macam-macam. Akhirnya..ini resepi yang saya masak hari ni :

Resepi Mi Sup orang Johor yang teringin

Bahan-bahan

Mi kuning/mi Hun

ayam

2 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

sup bunjut

cili padi

sawi

cendawan

tomato

telur

fishcake/fishball

Cara-cara

1) Rebus ayam sehingga masak untuk mendapatkan stok ayam

2) Tumis bawang merah dan bawang putih yang dikisar terlebih dahulu

3) Campurkan stok ayam tadi ke dalam bahan yang ditumis

4) Masukkan sup bunjut dan cili padi ikut tahap kepedasan masing-masing

5) Masukkan ayam yang direbus tadi yang telah dipotong kiub-kiub

6) Garam jangan lupa

7) Setelah mendidih, masukkan sayur-sayur kegemaran anda dan akhir sekali masukkan telur.

8) Tutup api dan tutup kuali. Biar sayur dan telur tersebut masak dalam sup yang telah masak itu. Kalau pasang api nanti sayur layu sangat. Tak bagus.

9) Boleh buat sambal kicap..esp untuk orang johor yang tak boleh lari dengan sambal kicap =)

10) Makan semasa panas..sedap

nak tunggu hubby balik takut mi sup tu dah habis dimakan sorang..huhu

p/s : Happy Birthday to me dan the only one anak buah, Nurin (1 year old) hari ni. Nurin lahir 23 Mac 2009 jam 7.00 pagi, Mak Ude lahir 23 Mac 1985 4.30 pagi =)

Nurin (xde gambar yang latest)

Kuew Teow Cili Padi ..DONE

Alhamdulillah berpeluang juga untuk masak tengahari ni memandangkan kelas takde sampai pukul 3 hari ni.

Dan seperti post yang terdahulu..semestinya menunaikan menu yang tertunggak. Thank you kepada sahabat-sahabat yang menyumbangkan idea-idea masakan especially Mrs.Daus. Berikut merupakan resepi kuew teow goreng cili padi yang kebanyakannya idea Mrs.Daus dan diedit sedikit mengikut selera saya. Baru dimasak tadi :

Resepi kuew teow goreng cili padi (versi Deeja & Huda)

BAHAN-BAHAN

1 paket kecil kuew teow

6 batang cili padi (ikut tahap kepedasan masing-masing)

sos tiram

kicap pekat

udang basah

sayur taugeh

*1 biji bawang merah besar

*1 biji bawang putih

*udang kering

CARA-CARA

1) Bahan yang bertanda * dikisar terlebih dahulu

2) Tumis bahan-bahan yang dikisar

3) Masukkan sos tiram, kicap pekat, cili padi yang telah diketuk dan gaul sebati

4) Masukkan udang basah

5) Masukkan kuew teow

6) Akhir sekali masukkan sayur yang ada di dalam peti sejuk rumah anda (saya guna taugeh)

7) Tambah air untuk menjadikannya kuew teow basah

8) Jangan lupa garam dan gula

9) Saya goreng telur mata sebagai tambahan. Tapi telur matanya tak jadi separuh masak. Terlebih masak pulak =p

Rasa insyaallah sedap tapi still tak dapat challenge kuew teow V3 dulu... Yang penting makan semasa panas-panas. Insyaallah tindak balas panas+pedas akan menghasilkan sejenis cecair yang akan berlinaran di mata anda. Itu key sedapnya mengikut selera saya.

Have a try =)

What next??

Resepi please..

"kuey teow goreng cili padi basah satu..tambah telur mata separuh masak"

Itu merupakan skrip utama bila makan di cafe V3 semasa di UTP dulu. Teringat lagi kesedapan masakan tersebut..lebih-lebih lagi bila dimakan semasa panas. Sedapnya...

Tiba-tiba hari ni teringat dan teringin nak makan. Tapi nak cari kat mana. Kalau kat UTP pun dah xde. Dah lama gerai makcik tu bertukar tender. Mane nak cari ni..

Nak buat sendiri takut tak sedap dan of course tak sesedap macam di kedai tu. Boleh je resepi 'campak-campak'.

Anyone ada resepi?? Please...

sekarang ni nak makan macam-macam..tapi semua yang nak tu takde di terengganu.. =(

3R : Rezeki, Resepi, Raya

Assalamualaikum wbt

Insyaallah 3 topics in one posting kali ini. Nuramirah Hassan baru PM ana tadi, "Akak, posting blog akak dah jadi 18SG sekarang ... Kami baca..Ohh my god k.ude ... ke akak nak suruh kami kahwin awal ni?"

"Ooo ye ke.. akak rasa normal je dik. Klasifikasi U la tu. Mana ada 18SG. Lebih kurangla..nak menggalakkan pembaca kahwin awal dan bercinta selepas kahwin", balas ana kepada Mira.

Kelakar la adik-adik ni.... Insyaallah posting serius sikit kali ni ye mira =)

REZEKI

Baru seminggu lepas kami berkira-kira dengan status simpanan duit di dalam bank CIMB yang semakin berkurangan. (duit dalam Tabung Haji tidak boleh dikacau).Bulan ni agak banyak keluar duit; travel ulang alik ke KL utk beberapa urusan dan beberapa pembayaran lain. Sian kat abang... "Ayang kerja la ye bang? Boleh support sikit", tanya ana kepada abang walaupun dah tahu apa jawapannya. "Tak payah la yang ... ayang bisnes dari rumah kan", kata abang.

Baikk Boss... saje tanye abang =). Fokus Huda...fokus apa yang u nak buat!!

Dan rezeki Allah Yang Maha Berkuasa ... semalam cek akaun CIMB. Terkejut dengan jumlah duit yang agak besar yang berbaki. Cek punya cek dari mana source duit tu... Rupanya duit sponsorship untuk 2 sem terakhir di UTP yang extend tu baru masuk. Punyalah lambat dapat. Dah grad baru dapat. Alhamdulillah dapat juga. Thank you Allah..Thank you Petronas.

Alhamdulillah. Syukur sangat. Jangan takut soal rezeki bila ada niat nak kahwin ye adik-adik dan sahabat...Kita niat kahwin kerana Allah, ikhlas dan tujuan utk beribadat kepada Allah. Allah akan bantu kita. Allah dah tetapkan rezeki kita awal-awal lagi...

“Dan kahwinkanlah orang-orang yang sendirian di antara kamu dan orang-orang yang layak (berkahwin) dari hamba-hamba sahayamu yang laki-laki dan perempuan. Jika mereka miskin Allah akan memampukan mereka dengan kurnia-Nya. Dan Allah Maha Luas (pemberian-Nya) lagi Maha Mengetahui”. (An-Nur: 32)

Allah akan beri rezeki asalkan kita usaha dan yakin kepadaNya. Sedangkan ulat di dalam batu pun tidak terlepas dari rezeki Allah. Duit tu akan beri ke ma, abah dan pihak yang sepatutnya. Duit yang lebih tulah rezeki kami. Alhamdulillah. Allah is Great.

RESEPI

As per request dari zila, resepi kali ini(yang dimasak semalam) adalah seperti berikut :

Resepi Udang masak Pepper

Udang masak pepper (dalam periuk lagi)

Bahan-bahan:

Udang saiz sederhana

3 ulas bawang putih

1 ulas bawang merah

3 batang cili padi / sebatang cili merah besar

Black or white pepper (i'm using blackpepper)

3 biji limau kasturi

Daun sup

Cara-cara:

1)Bersihkan udang,buang kulit dan urat hitam di atas dan di bawahnya. Tinggalkan ekornya. (Manis udang akan kurang kalau buang ekor)

2)Perap udang dengan garam dan pepper

3)Tumis bawang dan cili yang telah ditumbuk halus terlebih dahulu

4)Masukkan udang yang telah diperap

5)Perahkan jus limau kasturi dan boleh lebihkan air jika nak lebih kuah

6)Jangan goreng terlalu lama.Nanti udang jadi kecut. Agak2 udang dah nampak kemerahan dah boleh tutup api.

7)Sesuaikan rasa masam,masin,manis dan pedas

8)Tabur daun sup sebagai hiasan

First trial resepi ni. Jumpa kat blog orang. Ubah sikit resepinya ikut kehendak lidah. Sedap .. sedap. Abang kata menarik resepi ni. Tengah malam tadi abang ratah je udang ni ...

So zila ... resepi dah bagi ni.Buat jangan tak buat... =)

nyumm..nyumm...sedap

Petang ni buat spaghetti sikit. Nak kasi kat jiran sebelah, K.Dah sikit. I'll post later resepinya.

RAYA

Insyaallah akan beraya di kedua-dua family. Raya kedua mungkin akan balik ke Johor. Since my parents ada di Mekah sekarang. Bulan 12 baru mereka balik. Miss them much....

Hari-hari yang agak busy dengan program dan pelbagai aktiviti sedang dilalui... Weekend ni kami berprogram di tepi pantai pula bersama sahabat2 dan adik2 yang terlibat. Semoga Allah permudahkan urusan kami

Ikan patin masak tempoyak

Selain menjadi babysitter Nurin yang berjaya =) , kerja-kerja lain yang dibuat ialah kerja harian biasa di rumah. Bila lagi nak berbakti kepada family kan. Seperti biasa sebelum ma dengan abah pergi kerja, mereka akan meninggalkan pesanan khas. Pesanan di awal pagi semalam oleh ma, "Huda, hari ni masak ikan patin masak tempoyak. Ikan dah ada ma dah keluarkan. Petang nanti teman ma pergi BP Mall nak beli kasut". Huhu. "Yes mam".

My favourite food. Tapi macam mana nak masak, tak pernah try lagi masak lauk ni. Ma pulak tak tinggalkan any tips. Seperti biasa, menggunakan teknologi yang sedia da. Google for resepi ikan patin masak tempoyak cili padi. Dan akhirnya ana combine kan beberapa resepi yang ana jumpa. Banyak cara sebenarnya. Tapi yang ana try semalam seperti di bawah:

1) Perapkan dahulu ikan dengan hirisan lemon atau limau kasturi untuk hilangkan bau hanyir.

2) Blend cili padi, (ikut selera abah, dia nak 15 batang cili padi tu...pedas) 2 ulas kunyit hidup dan dua sudu

besar tempoyak. Tempoyak kena blend sekali untuk jadikan kuah tu pekat sikit.

3) Masukkan bahan yang dah diblend tu ke dalam periuk yang sudah didihkan airnya.
4) Masukkan daun kesum atau bunga kantan.
5) Masukkanlah ikan.
6) Tambah garam dan gula secukup rasa.
7) Kalau kurang masam, boleh tambah asam keping

Komen ma bila dia rasa, " Rasa ok dah cuma kurang masin". Alhamdulillah berjaya juga resepi first trial di atas. Tapi serius pedas. Sedap cuma tak dapat lawan ikan masak tempoyak cili padi kat bawah jambatan Paka tu. Itu paling sedap.

Nak berniagalah kat bazar ramadhan sementara belum bekerja tetap. Dapat pendapatan sedikit. Susah nak bergerak takde duit ni ...

Ni gambar Nurin yang latest :

nurin belajar meniarap

nurin dengan skarf baru

Nasi Goreng Belacan untuk tetamu-tetamuku

Resepi Nasi Goreng Belacan 'Project A' version


Bahan-bahan :

Kobis
Kacang Panjang
Bawang
Ikan Bilis
Udang Kering
Cili Padi
Telur
Belacan
Sos tiram

Cara-cara:

1) Tumis belacan, udang kering beserta bawang sehingga garing.
2) Masukkan cili-cili yang telah dipotong dan kemudian sos tiram.
3) Gaulkan nasi sehingga sebati dengan rempah-ratus di atas.
4) Tambah garam secukup rasa.
5) Hiaskan dengan telur dadar yang dipotong halus dan ikan bilis.
6) Hidangkan kepada sahabat-sahabat dan adik-adik anda.
7) Makan secara berjemaah. Insyaallah sedap. =)